门迪贝尔迪亚餐厅将传统的巴斯克烹饪与世界各地的香料和风味相结合。这家餐厅提供随季节变化的菜单，将当地食材与国际影响融为一体。.

吉什的勒甘乔餐厅以现代方式诠释传统巴斯克菜肴。主厨使用当地食材，创作出对经典食谱进行重塑的菜品。餐厅俯瞰阿杜尔河，用餐时可以欣赏河水。菜单随季节变化，以当地生产者当前供应的食材为特色。环境现代而温馨，同时植根于巴斯克烹饪传统。.

谢里比比位于比亚里茨的哈勒区，提供带有现代影响的菜肴。餐厅内部具有工业风格，裸露的材料和大型中央柜台让厨房与食客之间的交流自然轻松。菜单根据当地应季食材定期更换。.

利萨拉加农场餐厅坐落在一座17世纪的农舍中。厨房使用从市场采购或自家种植的新鲜食材。这家餐厅将传统的巴斯克美食与古老农舍的特色相结合，让您在巴斯克乡村的中心地带体验历史与当地风味的融合。.

埃兹基亚位于比达尔市中心，提供以巴斯克地区当地食材为基础的现代料理。餐厅的菜单随季节变化，与当地收成的节奏同步。餐厅与当地生产者合作，以现代方式诠释传统菜式。.

弗雷亚是比亚里茨的一家餐厅，使用现代烹饪方法处理新鲜时令蔬菜。菜单根据市场到货和当地农民的供应定期更换。这家餐厅体现了本系列通过现代烹饪技术诠释当地食材的方法。.

伊吕拉位于圣让德吕兹海湾，提供以巴斯克地区当地生产者供应的时令食材为基础的菜肴。这家餐厅与地区供应商合作，准备新鲜食材。菜单随季节变化，体现了巴斯克海岸的烹饪传统。.

拉塔布尔餐厅位于巴约讷的历史中心，提供法国西南部美食。这家餐厅使用时令食材，并烹制尊重当地传统的菜肴。菜单会根据当地食材的供应情况而变化。.

Art'zain 位于法国伊里萨里的巴斯克山脚下，供应以当地食材烹制的传统巴斯克菜肴。这家餐厅专注于使用当地食材烹制的菜品，传承了法国巴斯克地区的烹饪传统。.

这家餐厅位于阿尔康格一座17世纪的水磨坊内。这座历史建筑在保留原有磨坊结构特色的同时，被改造成了餐饮场所。厨房使用巴斯克地区的当地食材，并采用传统烹饪方法。阿洛茨磨坊是众多以不同方式展现巴斯克美食的餐厅之一，这些餐厅既有历史农舍中的乡村小馆，也有海滨餐厅。.

这家位于伊伦的餐厅在一座传统房屋中营业，每天使用当地市场的新鲜食材烹制巴斯克菜肴。它自然融入了这个庆祝在历史建筑中提供地区菜肴的系列。.

古斯图是卡布尔通港口的一家餐厅，使用当地食材。每天早晨精选新鲜鱼类和海鲜，制作成各种菜肴。这家餐厅是该地区众多餐饮场所之一，厨师们以不同方式诠释巴斯克地区的食材。.

这家高级餐厅俯瞰着锡布尔的渔港。菜单根据每日捕获和季节而变化。这里的厨师使用当地食材，以现代手法烹制巴斯克地区的传统菜肴，同时保留其传统特色。.

巴约讷的Bistro Toqué供应当代法式料理，包括炖煮菜肴和地区特色菜。侍酒师为每道菜搭配合适的葡萄酒，让整顿饭从头到尾都有精心的安排。.

Relief 是一家位于巴约讷历史中心的法式小馆，提供融合当地风味与现代烹饪技艺的创意菜肴。这家餐厅是巴斯克地区多元美食界的一部分，厨师们使用当地食材，并优先选用当地生产者的时令食材。.

卡勒于2023年在比亚里茨开业，其菜肴采用斯堪的纳维亚烹饪技术。其理念基于可共享的小份量，让食客在一餐中体验多种风味。这家餐厅属于巴斯克餐饮场所系列，这些场所展示了从传统美食到国际影响的不同烹饪方式。.

L'Impertinent 是比亚里茨的一家餐厅，以现代手法诠释巴斯克地区的菜肴。主厨与当地生产者紧密合作，通过品尝菜单展示该地区的食材。这家餐厅体现了本系列将地域传统与现代烹饪技艺相结合的理念。.

格塔里亚是位于格塔里市中心的一家餐厅，将当地的传统蔬菜与各种香料融合在烹饪中。菜单以当地食材和传统品种为主。这家餐厅将地方食材与现代手法结合，演绎巴斯克烹饪传统。.

比亚里茨的马里乌斯餐厅使用新鲜的集市食材和时令蔬菜，烹制法国西南部的传统菜肴。菜单会根据食材供应情况定期更换，体现了当地烹饪的多样性。马里乌斯代表了比亚里茨那些使用当地食材、供应巴斯克风味菜肴的餐厅。.

拉尼夫驿站直接坐落在尼夫河畔，与山谷及附近村庄的生产者合作。菜单随季节变化，以新鲜的当地产品为主。餐厅在可直接欣赏尼夫河的用餐区迎接客人。这家餐厅自然地融入了巴斯克地区和朗德海岸的餐厅系列，从邻里小酒馆到高级餐厅，应有尽有。.

戈绍基坐落在巴约讷的老街区，供应以当地食材为基础的传统菜肴。餐厅环境温馨，提供使用巴斯克地区及周边食材的家常菜。它是该地区众多餐饮选择之一，从休闲小酒馆到高级餐厅，都取材于巴斯克地区和朗德海岸的宝藏。.

位于阿斯帕伦的皮埃尔之家是一家餐厅，供应以市场食材和当地生产者产品为基础的创意菜肴。厨房随着季节更换菜单，并与巴斯克地区的当地供应商紧密合作。.

阿尔吉·埃德尔位于艾诺阿村，代表了法国巴斯克地区的烹饪传统。这里以大西洋沿岸的鱼类和海鲜为主角。菜单展示了使用当地食谱烹制的区域特色菜和时令菜肴。餐厅欢迎想要亲身体验巴斯克饮食文化的客人。.

莫姆与当地的蔬菜种植者合作，根据当季可获得的食材制作菜单。菜肴每天根据当地农场的供应而变化，采用创意的方式突出附近采购食材的品质。.

拉格朗日是位于法国巴约讷尼夫河畔的一家餐厅，提供传统的巴斯克美食。这家餐厅使用巴斯克地区的区域产品和食谱，利用其河畔位置。这家餐厅是法国巴斯克地区多元化美食界的一部分，厨师们使用传统技术和当地食材，菜单随季节和当地收成而变化。.

圣让德吕兹的因斯蒂恩托斯是一家拥有24个座位的餐厅，专注于以巴斯克传统方式烹制时令菜肴。菜单每月更换，跟随季节供应而变化。厨房使用当地食材和地区食谱，根据当时可获得的食材进行调整。在这里，您可以简单直接地体验巴斯克美食。.

AHPĒ 是比亚里茨市中心的一家小餐馆，每天根据当地市场的食材制定菜单。厨房采用发酵技术，并在明火上烹制各种菜肴。这家餐厅专注于当地时令食材，在轻松的环境中提供对传统烹饪方法的现代诠释。.

托基戈绍阿是圣让德吕兹的一家餐厅，以当地市场的新鲜食材为主。菜单会根据当地鱼市当天到货的鱼和海鲜定期更换。餐厅注重时令食材和该地区的传统烹饪方法。.

该系列中的巴斯克酒吧供应法国和西班牙巴斯克地区的传统菜肴。菜单随季节变化，突出当地食材。这家餐厅与该系列的理念完美契合，该系列展示了巴斯克地区和朗德海岸不同的美食方式，从社区小酒馆到高级餐厅。像该系列中的其他地方一样，巴斯克酒吧注重本地供应商和短供应链。.

埃斯佩莱特的埃切安迪亚餐厅使用当地食材和自家菜园的蔬菜烹制传统巴斯克菜肴。菜单以当地产品和随季节变化的时令收成为特色。.

博物馆食堂位于巴约讷巴斯克博物馆附近的一座历史建筑内。这家餐厅使用当地食材，供应本地区的传统菜肴。菜单展现了巴斯克美食的精髓：朴实、直率的食物，充分利用了土地的馈赠。这里还提供来自巴斯克地区及周边葡萄酒产区的葡萄酒。在这里，历史与美味相融，环境彰显了巴约讷的建筑遗产。.

拉费尔姆·伊利亚雷吉·拜塔坐落于一座17世纪的传统巴斯克农舍中。餐厅供应以自家农场产品烹制的当地菜肴。菜单以体现巴斯克地区烹饪传统的当地特色菜为主，让游客体验地道的农家餐饮。.