L'Impertinent, 法国比亚里茨的一家餐厅

Name: L'Impertinent
Address: Rue d'Alsace, Biarritz, Biarritz, 64200, FR
Telephone: +33559510367

L'Impertinent 是一家位于比亚里茨的餐厅，主打以当地巴斯克地区及周边生产商食材为主的现代风味地方菜。菜单通过手工烹饪和精心选材，体现了这一边境地区的烹饪传统。

主厨法比安·费尔德曼在德国纽伦堡的上一家餐厅连续获得米其林认可后，开了这家餐厅。搬到比亚里茨让他在一个不同的烹饪地区重新开始。

这家餐厅将巴斯克烹饪传统与现代技艺相结合，体现了当地饮食文化如何影响这一边境地区的日常生活。菜肴讲述着邻里生产者和地区饮食习惯的故事，游客可以在每一道菜中品尝到这些故事。

餐厅位于市中心，大部分晚上供应晚餐。强烈建议预订，尤其是团体用餐。

员工能流利使用多种语言，为来自不同国家的游客创造了开放的环境。这种语言能力使得关于菜肴和地区特色的对话更加深入。

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位置

Biarritz

地址

Rue d'Alsace

营业时间

星期一-星期日 19:30-21:15

电话

+33559510367

网站

https://l-impertinent.fr

GPS 坐标

43.48644,-1.55044

巴斯克地区的餐厅：美食餐桌、小酒馆和农庄旅馆

32 个条目

法国巴斯克地区和朗德海岸的美食，从社区小酒馆到美食餐厅，通过各式各样的餐馆来展现。这个系列包括坐落在17世纪农庄里的餐馆，比如于吕涅的利萨拉加或阿尔康格的阿洛茨磨坊；面向圣让德吕兹海湾的海滨餐桌，比如伊吕拉；以及比亚里茨阿莱区像谢里·比比这样的城市餐馆。厨师们用不同的方式使用当地的巴斯克食材：吉什的甘乔在阿杜尔河景下重新诠释传统菜肴，比亚里茨的弗雷亚用时令蔬菜创作现代菜肴，比达尔特的埃斯基亚对地方菜谱进行现代化演绎。其他餐馆如康博莱班的门迪贝尔德亚，则将巴斯克烹饪传统与其他地方的影响相结合，增添了国际色彩。菜单随季节和到货情况而变化，优先采用短供应链和本地生产者。

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