迪襟莊園, 法国苏玳的葡萄酒庄
伊甘酒庄位于法国苏玳地区,在波尔多拥有约113公顷葡萄园,种植赛美蓉和长相思,生产甜酒。庄园内有一座庄园宅邸及附属建筑、酒窖和分布在平缓山坡上的葡萄园,由道路连接,并被林地环绕。
这片土地于1593年落入雅克·索瓦日手中,他的后代建造了现在的宅邸,并在此周围开辟了葡萄园。19世纪,酒庄获得了官方评级,巩固了其在地区等级中的地位。
该酒庄在1855年分级中被认可为当地酒庄中的特殊级别,这反映了它在当地葡萄酒界的地位。这一地位塑造了游客体验酒窖和房间的方式,这里的酿酒方法仍然与代代相传的古老方法紧密相连。
酒庄提供导游参观和品酒活动,需提前预约,参观内容包括历史建筑和生产区域。游览通常以小团队形式穿行于酒窖,并常以品尝酒庄自产的葡萄酒结束。
采收分多次在行间进行,工人手工逐粒挑选带有贵腐迹象的葡萄。这一过程使得平均产量为每公顷9百升,远低于其他酒庄通常的水平。