Château Ausone, 法国圣埃米利永的酒庄
欧颂酒庄是圣埃米利永的一级特等酒庄,葡萄园遍布石灰岩坡地,种植梅洛和品丽珠葡萄。酒庄拥有直接在岩石中开凿的酒窖,为葡萄酒陈酿提供了天然的储存空间。
该酒庄起源于罗马时代,以4世纪居住于此的诗人奥索尼乌斯的名字命名。几个世纪以来,它已成为该地区最受尊敬的葡萄酒生产商之一。
诗人奥索尼乌斯的名字被酒庄铭记,他通过古典影响将文学与葡萄酒联系在一起。当地传统将这种联系视为连接罗马时代与当代酿酒实践的文化桥梁。
游客需提前预约,方可参观地下酒窖并品酒。最佳游览时间是收获季之外,此时工作人员有更多时间为游客提供导览服务。
石灰岩洞穴向山体内延伸数百米,常年保持理想的恒定温度。这一自然条件使酒庄得以世代保持品质标准。