Château de Pez, 法国圣埃斯泰夫的葡萄酒城堡
佩兹城堡是圣埃斯泰夫的一座葡萄酒庄园,专注于红葡萄酒生产。庄园占地30公顷,其中约26公顷种植了葡萄树,主要种植梅洛和赤霞珠。
这座庄园始建于15世纪,是圣埃斯泰夫最古老的葡萄酒庄园之一。几个世纪以来,它不断发展,并在波尔多地区确立了自己作为受人尊敬的葡萄酒生产商的地位。
这座庄园对于探索圣埃斯泰夫产区的葡萄酒爱好者具有重要意义,并代表了该地区如何维持其声誉。游客可以观察到这里的酿酒过程如何将当地传统与当代实践联系起来,塑造了这个地区的特色。
该庄园位于一个葡萄酒产区,在探索波尔多周边地区时可以到达。游客应注意,收获季节现场活动繁忙,日常生活由葡萄酒酿造周期决定。
这座庄园采用精细的橡木桶陈酿系统,使用不同年份的法国橡木桶来陈酿葡萄酒。这种做法塑造了最终的香气和口感,是许多游客忽略的工艺细节。