Cave Thomas, 位于奥特维莱尔的酿酒合作社,也是联合国教科文组织世界遗产地。
托马斯洞穴是法国香槟地区小村庄奥特维莱尔的一个地下酒窖,也是联合国教科文组织世界遗产的一部分。它凿在山坡上,利用地下的自然凉爽,全年保持温度稳定,用于储存和陈酿葡萄酒。
奥特维莱尔的酒窖自17世纪起被僧侣们使用,他们致力于发展当地的酿酒技术。随着时间的推移,这些空间代代相传,成为该村酿酒传统中固定的一部分。
托马斯洞穴位于奥特维莱尔,这个村庄与唐·培里侬和香槟的早期历史紧密相连。游客可以走进去,看到酒桶沿着凉爽的石墙摆放,正如几代人以来一直如此。
酒窖位于奥特维莱尔村内,该村坐落在马恩河上方的山坡上,步行即可轻松游览。由于这是一处正在运营的酿酒场所,建议在参观前确认是否对公众开放。
在香槟地区,大约有350个小型通风口设置在地面上,以保持地下酒窖的空气流通。这些低矮的开口可以在奥特维莱尔周围的葡萄园散步时看到。