香槟山区,房屋以及酒窖, 法国兰斯和埃佩尔奈的联合国教科文组织世界遗产葡萄园地区
香槟的山坡在起伏的地形上延伸,陡峭的坡地上排列着精心照料的葡萄藤。地下,广阔的石灰岩酒窖在葡萄园和城镇下方蜿蜒,而地上则矗立着历史悠久的葡萄酒庄和生产商的庄园。
该地区的葡萄酒生产可追溯到中世纪早期,但起泡酒技术出现于17世纪,当时奥特维莱尔的僧侣们完善了这项工艺。这些创新将其转变为世界首屈一指的香槟产区。
埃佩尔奈的香槟大道展示了香槟如何塑造了法国的身份认同和当地的骄傲,这里矗立着主要生产商的宏伟宅邸。漫步其中,你会了解这种葡萄酒如何几个世纪以来定义了该地区的特色和日常生活。
该地区从巴黎乘火车可轻松抵达兰斯或埃佩尔奈,全天都有频繁的班次。大多数酒庄和酒窖需要提前预约参观,尤其是在秋季收获季节。
石灰岩酒窖绵延数公里,部分由罗马时代的采石场发展而来。这些洞穴无需现代冷却系统即可保持自然恒温,非常适合发酵。