格雷斯通美國烹飪學院, culinary college in St. Helena, California
位于美国加利福尼亚州纳帕谷中心圣赫勒拿的美国烹饪学院格雷斯通分校是一所专业的烹饪学校,设在一栋19世纪的大型石砌建筑内。该建筑包含多间教学厨房、教室和用餐区,在整个学年中都在频繁使用。
这座建筑建于1889年,最初是一座私人酒庄兼庄园,几经易手后被改用于教育。20世纪末,美国烹饪学院接管了这片产业,并将其改造成一个专注于烹饪和烹饪艺术的校园。
这所学校吸引了许多国家的学生和厨师,营造出一种语言和烹饪风格交融的热闹氛围。在平常的日子里,你可能会闻到烘烤的香味,或者看到某个班级在开放式厨房里练习食谱。
校园位于贯穿纳帕谷的主要公路29号高速公路沿线,开车前往最为方便。由于教学活动占据平日大部分空间,建议提前查询是否有公开活动或导览。
这座建筑被列入国家史迹名录,使它成为全国为数不多的、正式受保护的历史建筑内的在用学校之一。最初为保持葡萄酒低温而建造的厚石墙,如今环绕着学生每天烹饪的教学厨房。