Le Charlemagne, 法国佩尔南-韦尔热莱斯的精致餐厅
勒夏尔马涅是位于法国佩尔南-韦尔热莱斯的一家精致餐厅，以精心烹制的菜肴呈现法式料理，食材选用自勃艮第当地生产商的时令产品。菜单随季节变化，依据当地农民和供应商每个季节供应到市场的食材而定。
这家餐厅通过与勃艮第葡萄酒生产商建立长期联系而赢得了声誉，反映了该地区美食与葡萄酒的紧密联系。这些关系逐渐塑造了厨房对每道菜和葡萄酒搭配的处理方式。
餐厅的空间通过用餐者体验当地风味和葡萄酒搭配的方式，表达了勃艮第地区与其饮食文化之间的联系。空间本身向供应厨房食材的土地和生产商致敬。
计划到访时请提前预订，因为餐厅为了保持用餐体验，仅接待有限数量的客人。服务节奏让您有时间从容享用每一道菜，不会感到匆忙。
食材直接从勃艮第各地的小型家庭农场送达，大部分产品来自离餐厅非常近的地区。与农民的这种直接关系使得厨房能够准确说出盘子上每种食材的来源。
地址
1 Rue des Vergelesses, 21420 Pernand-Vergelesses, France
营业时间
星期一 19:00-21:15; 星期四-星期日 19:00-21:15
电话
GPS 坐标
47.07723,4.84972
最近更新
2026年8月31日 07:16
