Au Pied de Cochon, 巴黎的啤酒馆
猪脚餐厅是巴黎第一区的一家经典啤酒馆,专门提供猪肉菜肴和海鲜拼盘,环境优雅而富有历史感。餐厅的用餐区装饰华丽,体现了传统巴黎啤酒馆的风格。
该餐厅于1947年开业,最初位于城市的主要批发市场莱阿勒旁边。它成为巴黎第一家全天候营业的餐厅。
这家餐厅体现了巴黎工人阶级的餐饮传统,对猪肉和内脏给予尊重,猪蹄和洋葱汤等经典菜肴继续沿用传统方法烹制。
餐厅实行预订制,位于 rue Coquillière 街,附近有停车场。公共交通便利,用餐前后可在周边散步。
这家餐厅提供不添加亚硫酸盐的天然葡萄酒,将经典法国美食与当代饮品潮流融为一体。这一选择吸引了寻求传统美食与现代葡萄酒搭配的食客。