Chambertin-Clos de Bèze, 法国热夫雷-香贝丹特级园
香贝丹-贝日园是位于热夫雷-香贝丹的特级园,坐落在夜丘地区朝东的坡地上,专为种植黑皮诺而设计。这里的地形自然起伏,土壤成分多样,塑造了此处出产的每一款葡萄酒的特性。
公元630年,一位公爵将土地赐予贝日修道院,西多会的修女们在此开辟了葡萄园并开始酿酒。修道院的影响在此后数百年间塑造了该地区的酿酒实践。
该酒庄在勃艮第葡萄酒文化中占有特殊地位,代表着该地区最高的品质和工艺水平。游客在此能体验到当地酿酒传统如何酿造出越陈越珍贵的葡萄酒。
此酒庄的葡萄酒需要长时间陈年,通常需12至30年才能发展出完整的风味和香气。要保留随时间演变出的复杂特质,必须提供适当的储存条件。
该园由多位所有者分割,各自管理独立的地块,并以同一葡萄园名称酿造各自的葡萄酒。这种所有权结构意味着,标注相同的酒瓶可能具有截然不同的风味特征和品质水平。