Chanoine Frères, 法国埃佩尔奈的香槟酒庄
尚努安兄弟酒庄位于埃佩尔奈,其酒窖沿福堡街而建,瓶装酒在受控温度条件下储存和陈酿。该酒庄管理着该地区主要种植区的葡萄园,以确保稳定的供应。
该酒庄创立于1730年路易十五在位期间,当时皮埃尔·尚努安在埃佩尔奈挖掘了第一批香槟酒窖。这一早期事业使其成为该地区开创性的酒庄之一。
该酒庄以黑皮诺为主,与霞多丽和莫尼耶葡萄平衡调配,增添复杂度,酿造出结构清晰的香槟。
该酒庄位于埃佩尔奈市中心附近,可通过多种交通方式到达。全年均可参观,夏季旅游旺季前的春季和秋季游客相对较少。
遵循1728年的皇家法令,该酒庄率先将香槟装瓶而非储存在木桶中,从而提高了产品质量和保质期。这一创新改变了整个行业对储存和保存的处理方式。