银塔餐厅, 位于法国巴黎第五区的高级餐厅
银塔餐厅是位于巴黎第五区、塞纳河畔的一家高级餐厅,可眺望巴黎圣母院。主餐厅位于建筑上层,俯瞰河流。
该餐厅的历史可追溯至1582年,但在新东家的经营下,从19世纪60年代起才获得广泛认可。那时标志着带编号的压榨鸭传统的开始。
这家餐厅以压榨鸭和编号证书而闻名,这一传统始于20世纪初,每位客人都会收到一份编号证书。这一传统使这道菜成为与餐厅声誉紧密相连的标志性菜品。
餐厅周二至周六营业,所有用餐均需提前预订。请提前规划,因为预订是确保座位的必要条件。
这家餐厅的酒窖收藏了超过45万瓶不同年份和产区的葡萄酒。丰富的酒藏为客人提供了约1.5万种不同的葡萄酒,供他们在用餐时搭配。