De Castellane, 位于法国埃佩尔奈的香槟酒庄,同时是受保护的历史古迹
德·卡斯特兰是位于埃佩尔奈香槟大道上的一座香槟酒庄,其标志是一座高约66米(217英尺)的塔楼,高出周围的屋顶。酒庄地下,有一片在石灰岩中挖成的酒窖隧道,用于陈酿和生产。
该酒庄由弗洛朗斯·德·卡斯特兰子爵于1895年创立,当时埃佩尔奈正发展成为法国香槟生产的中心。后来它加入了罗朗·佩里埃集团,同时保留了其名称和原有的生产方法。
酒标上印有圣安德鲁十字,这是香槟地区最古老军团的标志,将葡萄酒与该地区的军事历史直接联系起来。该徽章自酒庄创立以来一直是其视觉形象的一部分。
酒庄从埃佩尔奈市中心步行即可轻松到达,因为它坐落在其他香槟酒庄林立的主干道上。参观酒窖时,由于隧道地面不平整,且路线穿越地下多层,建议穿结实的平底鞋。
酒庄收藏了一批旧式酿酒工具,以及过去几个世纪中生产问题的记录,展示了香槟酿造方式如何随时间演变。其中一些物品记录了一些具体的失败,这些失败曾促使酿酒师持久地改变他们的方法。