The Jane, 比利时安特卫普的餐厅
简餐厅是一家位于昔日礼拜堂内的高级餐厅,其特色是巨大的枝形吊灯和原有的彩色玻璃窗。餐厅保留着建筑的原始风貌,同时提供品尝菜单,营造出私密的用餐氛围。
这座建筑最初是军队医院的礼拜堂,2014年改建为餐厅。外墙上保留的十字架标志着其早期的宗教用途。
主厨创作的菜肴融合了世界各地的烹饪传统,将拉丁美洲到亚洲的食材和技术结合在一起。当地捕捞的灰虾等食材与全球风味一同呈现在盘中。
餐厅位于市中心,每周营业数日,提供午餐和晚餐座位。由于空间有限且很快满座,建议提前预订。
厨房正好位于昔日礼拜堂的祭坛位置,与用餐区以玻璃隔开。这样客人可以一边用餐一边观看厨师工作。