可可和巧克力博物館, 比利时布鲁塞尔的巧克力博物馆
布鲁塞尔巧克力故事博物馆位于大广场附近,展示从开始到结束的完整生产过程。展览解释了可可豆如何经过发酵、干燥和烘焙,然后加工成巧克力产品。
博物馆追溯了可可在到达欧洲之前的数千年里如何被玛雅人和阿兹特克人使用。展览呈现了巧克力制作如何发展并在欧洲各国扎根。
巧克力大师每天都会演示如何制作果仁糖,这些方法塑造了几代人的比利时巧克力传统。您可以亲眼观察定义这一工艺的实际技术和材料。
博物馆每天开放,提供多种语言的语音导览,帮助您了解展品。门票包含品尝活动,游客可以品尝不同品种。
在演示过程中,游客可以看到从单个豆荚中取出的大约四十颗可可豆被加工成巧克力。这一细节揭示了这门手艺的劳动密集性和精确性,以及一小块巧克力需要多少豆子。