't Fornuis, 比利时安特卫普的餐厅
特福尔奈斯餐厅位于安特卫普市中心的雷因斯特拉特街，供应比利时菜和法国菜。菜单完全根据厨师每天早上在市场买到的食材而定，因此菜品每天都会变化。
厨师约翰·塞赫尔斯于1977年在安特卫普开设了特福尔奈斯，围绕每天市场供应什么就烹饪什么的简单理念打造了这家餐厅。该餐厅于1986年获得第一颗米其林星，并一直保持至今。
特福尔奈斯的菜单每天写在黑板上，根据当天早晨市场上能买到什么而变化。这让用餐带有一种非常本地化和季节性的感觉，而这种感觉在大多数餐厅很难找到。
餐厅周一至周五供应午餐和晚餐。这里很受欢迎，强烈建议提前订位，以免失望。
“特福尔奈斯”这个名字在荷兰语中是“炉子”的意思，这是一个刻意朴素的名字，直指烹饪的核心。这种不事张扬的做法从餐厅开业之初就一直定义着它。
位置
地址
Reynderstraat 24
营业时间
星期一-星期五 12:00-14:30, 19:00-21:00; 星期六,星期日 off
电话
GPS 坐标
51.21902,4.39942
最近更新
2026年8月30日 20:19
