De Ryck brewery, 比利时赫尔泽勒的一处受保护的遗产酿酒厂
德赖克啤酒厂是赫尔泽勒的一处受保护的遗产,它在一座历史建筑中运营,使用传统酿造设备,生产八种不同类型的比利时特色啤酒。生产使用泉水,并遵循自建厂以来一直使用的成熟配方。
该啤酒厂由古斯塔夫·德赖克于1886年以“金鹰啤酒厂”的名义创立。建筑至今仍位于赫尔泽勒教堂附近的原址,并自那时起持续运营。
安妮·德赖克如今作为第四代酿酒工程师经营着这家家族企业。啤酒厂保留了代代相传的当地配方和传统生产方法。
啤酒厂商店周一至周六向游客开放,提供从完整产品系列中挑选的个性化六瓶装、箱装和啤酒礼品。工作人员可以提供有关不同啤酒类型和生产过程的信息。
该啤酒厂保留着自建厂以来一直使用的自有酵母菌种,它塑造了啤酒的风味。其特色产品是“金色雄鹰”啤酒,是为庆祝啤酒厂125周年而酿造的。