Bon-bon, 比利时沃吕韦-圣皮埃尔的前米其林星级餐厅
Bon-bon 曾是位于沃吕韦-圣皮埃尔的一家米其林星级餐厅,提供现代设计环境中的当代餐饮体验。餐厅约有40个座位,拥有大窗户、木质装饰和精心布置的餐桌。
这家餐厅于2004年获得第一颗米其林星,并在主厨 Christophe Hardiquest 的领导下多年保持成功。最终于2022年6月在长期经营后关闭。
这家餐厅使用传统的比利时食材,并结合现代烹饪方法,反映了布鲁塞尔美食界随时间的演变。食客可以观察到当地食材如何被转化为现代菜肴。
餐厅位于特尔维伦大道,需要提前预订,通常要提前数周。餐厅有着装要求,因此访客应准备好正式着装。
菜单并非固定,而是根据市场供应情况即兴创作,每餐服务都会变化。这使得每次到访都不可预测,每顿饭都是厨师的崭新创作。