Kenny & Zuke's Delicatessen, 美国波特兰的一家犹太熟食店。
Kenny & Zuke's 熟食店是波特兰市中心的一家犹太风格熟食店,每天供应自制的熏牛肉、新鲜贝果和传统三明治。还可承接各种规模的餐饮服务。
该店于2006年在农贸市场以“The Pastrami King”之名起步,后来迁至市中心固定店面。从市场摊贩到正式餐厅的转变,反映出波特兰日益发展的餐饮文化。
这家店尊重犹太熟食传统,同时食材来自太平洋西北地区。这种结合影响了食物的制作方式和菜单的内容。
这家熟食店位于市中心,交通便利,提供堂食和外卖服务。如果结伴前来或需要餐饮服务,提前安排会比较稳妥。
熏牛肉采用店内慢熏工艺制作,风味独特,不同于常见的量产产品。每一份都手工切割,以达成精确的质地与厚度。