偉克商人, 美国加利福尼亚州埃默里维尔的提基酒吧
Trader Vic's 是加利福尼亚州埃默里维尔的一家提基酒吧,使用中国的柴火烤炉进行烹饪,供应地中海、中东和亚洲传统菜肴。该场所将多种烹饪风格汇聚一堂,并在海滨餐厅提供午餐和晚餐。
维克多·伯杰龙于1944年创立了这个场所,并在这里创造了迈泰鸡尾酒,后来被一位朋友用塔希提语描述。这一理念扩展,并在多个国家开设了分店。
装饰采用太平洋主题,并以热带度假风格与国际影响相结合。客人进入一个让人联想到遥远岛屿的空间,同时也融合了多个大陆的元素。
该场所位于安可大道9号,周三至周日营业,午餐从中午开始,晚餐从下午5点开始。海滨位置使驾车前来的游客更容易到达。
该连锁店目前在全球11个国家拥有25家分店,每家分店都使用源自中国汉代的柴火烤炉烹饪。这些烤炉有超过两千年的传统,至今仍塑造着许多菜肴的风味。