The Restaurant at Meadowood, 位于美国圣海伦娜的精致餐厅
梅多伍德餐厅是圣海伦娜的一家精致餐厅,使用附近农场和度假村自家种植区的食材烹制菜肴。其理念是将纳帕谷的农业直接融入日常烹饪。
这家餐厅于1979年开业,2009年首次获得米其林认可。这一认可在随后的几年中带来了更多的荣誉。
厨房融合了当地的农耕方法,直接从纳帕谷周边地区采购食材。日常的工作展示了当地农业和葡萄酒文化如何体现在每一道菜中。
该地点位于葡萄酒产区,需要乘车前往,因为餐厅坐落在私人土地上。由于营业时间有限且预订是惯例,游客应提前计划。
员工们每天早晨从庄园的山丘上采集新鲜的蘑菇,并定期前往海岸挑选鱼类和海鲜。这种直接采购是日常运营的一个显著特点。