三和粥粉麵, 美国旧金山唐人街的一家中餐馆。
山和是唐人街的一家中餐馆,分两层经营,通过传统的升降机在厨房和用餐区之间传送菜品。这种布局决定了餐厅的实际结构,并赋予其别处没有的独特个性。
这家餐厅于1912年在华盛顿街的原址开业,后在2015年因监管变化导致原址关闭而迁至克莱街。这一搬迁是这家餐厅在同一地点经营一个多世纪后的一个重要转折点。
这家餐厅与埃德塞尔·福特·冯有关,他是一位服务员,以其个人化、非传统的服务风格而闻名于旧金山。如今,游客仍然能从员工与客人的互动中感受到这种独特的服务方式。
这家餐厅周三至周六上午11点至晚上8点营业,周日和周一营业时间较短,下午6点关门。店内分为多层,楼梯连接不同的用餐区,因此您需要做好走几步才能到座位的准备。
在原来的华盛顿街地点,客人直接穿过厨房进入,然后爬上狭窄的楼梯到达上方的用餐区。这种非传统的入口创造了一种令人难忘的体验,定义了许多人对这个地方的记忆。