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Mosca's 是瓦加曼的一家意大利餐厅，位于 90 号公路旁的一栋简朴的白色木板建筑内，供应意大利-克里奥尔菜肴。特色菜包括牡蛎莫斯卡和鸡肉拉格兰德，均采用代代相传的家庭配方烹制。
创始人普罗维诺·莫斯卡来自意大利的圣贝内代托-德尔特龙托，早年在芝加哥高地居住，之后于 1946 年开设了这家餐厅。这里从一个家族项目发展而来，将意大利烹饪传统带到了路易斯安那州。
餐厅的名字源于创始人的家族传统，客人在朴实的用餐环境中体验家庭传统带来的氛围。这里用餐的方式——围坐在公共餐桌旁，传递菜肴——遵循着几代前的意大利习俗。
餐厅只收现金，周三至周六下午 5 点开始营业。由于采用家庭式用餐且座位有限，建议提前预订。
这家餐厅位于新奥尔良以西约 17 英里（27 公里）的 90 号公路旁，地处偏远，客人需要特意前往。这种偏僻的位置使其在几十年间保持了手工制作的特点和对传统烹饪的专注。
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