Mezquital Valley, 墨西哥伊达尔戈州的山谷系统
梅斯基塔尔山谷是伊达尔戈州中部的一个山谷系统,遍布广阔的半干旱平原。火山山脉环绕着农田,农田位于海拔1700至2100米之间,并有灌溉渠穿过。
该地区在阿兹特克时期人口稀少,因为干燥的气候使得集约耕作困难。在整个20世纪,利用图拉河水的灌溉系统的建设将该地区转变为生产性农业区。
当地社区用伊斯特尔植物的纤维编织纺织品,并收获龙舌兰来生产普克,这是一种在该地区根深蒂固的发酵饮料。奥托米人的这些传统工艺在日常生活中仍然活跃,并代代相传。
穿越山谷的道路可通往灌溉平原上散布的农业村庄和小镇。最佳游览时间是在正午最炎热的时段之外,此时半干旱气候的气温尚可忍受。
该地区生产墨西哥所有青辣椒的四分之一,它们在灌溉的田野中茁壮成长。每年,圣地亚哥德阿纳亚都会举办美食节,展示使用蚂蚁幼虫和蝉等食材的当地菜肴。