La Piojera, 位于智利圣地亚哥市中心的餐厅
La Piojera是一家位于中央市场食品市场附近的餐厅,坐落在一栋两层建筑内,店内设有木桌,供应智利菜肴和饮品。菜单包括传统菜品如馅饼(empanadas)和卡苏埃拉汤(cazuela),以及招牌特调——用发酵葡萄酒和菠萝冰淇淋制成的特雷莫托(terremoto)鸡尾酒。
这家餐厅诞生于20世纪初,1922年时任总统阿图罗·亚历山德里·帕尔马在访问期间幽默地将其称为“跳蚤窝”,因此得名。这一瞬间深植于餐厅的身份认同,并持续定义其在智利文化史上的地位。
这家餐厅吸引了工人、艺术家和学生,他们聚集在这里品尝传统菜肴,并在轻松友好的氛围中社交。木桌和非正式的用餐环境使这里成为不同背景的人们自然而然地相遇和交流的场所。
这家餐厅每天从早上营业到深夜,只接受现金支付,无需提前预订。服务速度很快,即使在繁忙时段也能迅速上菜。
招牌特调“特雷莫托”鸡尾酒以超大杯呈现,将发酵葡萄酒与菠萝冰淇淋组合成意想不到的搭配。这种慷慨的分量体现了常客们所钟爱的放纵风格。