Mercado de Chillán, 智利奇廉的一个市场。
奇廉市场是智利中部的市集,分为新鲜农产品、肉类摊位、食品摊位和当地手工艺品等多个区域,分布在市场的各个角落。这些不同的区域为购物者提供了丰富的新鲜食品、现成餐点和当地生产者制作的区域商品。
1835年地震摧毁老城后,这座市场成为城市与农村社区之间的中心交易点。该地点逐渐发展成为城市与周边乡村交换货物的重要枢纽。
摊主们制作传统智利菜肴,如玉米派和乌米塔,保留了代代相传的地方烹饪技艺。您可以看到这些食物采用反映当地饮食习俗和口味的方法制作。
市场位于奇廉市中心,每天营业,方便到达和参观。早晨是购物最佳时段,此时商品选择最多,市场也相对不那么拥挤。
该市场以专门制作隆加尼萨香肠的肉铺而闻名,这些肉铺遵循传统地方配方,这种香肠在其他地方找不到同样的制作方法。这种香肠因其独特的香料混合而具有独特的风味,这些香料已在此地区传承多代。