The de Mondion Restaurant, 马耳他姆迪纳的一家带屋顶露台的餐厅
德蒙迪恩餐厅位于Xara Palace酒店内一座16世纪建筑的顶层,供应现代地中海美食。其户外露台可欣赏马耳他东海岸的景色。
这家餐厅坐落在马耳他前首都姆迪纳的历史堡垒之上,位于这座中世纪城市的古老防御墙内。这个设防的定居点几个世纪以来在马耳他历史上发挥了重要作用。
这家餐厅以当地食材和传统马耳他风味为基础,运用现代烹饪技术进行烹制。厨房既体现了岛上的烹饪传统,又将现代方法应用于当地产品。
通过酒店进入,游客应携带适合天气的衣物,因为露台可能受风。要求着装得体,建议提前预订。
这家餐厅在自己的场地内采用再生耕种方式管理自己的香草和蔬菜园。厨师可以直接采摘新鲜食材并用于菜肴中。