Meat Factory, 比利时布鲁塞尔的餐厅和酒吧
肉厂(Meat Factory)是布鲁塞尔的一家餐厅兼酒吧,专门供应肉类菜肴,从黑安格斯牛排到手工汉堡,并配有传统的比利时炸丸子和小菜。菜单上有各种高品质的肉类部位,搭配薯条和沙拉。
这家餐厅由两位不同世代和背景的朋友创立,他们共同热爱为比利时食客准备高品质肉类。这一创始理念至今仍影响着餐厅的发展方向。
这家餐厅将比利时的肉类烹饪传统与国际肉类部位相结合,提供卡帕乔和夏多布里昂等菜肴,以及当地牛肉菜肴。
餐厅位于Borgval 9号,工作日营业时间为下午5点至晚上10点,周末为中午至晚上10点。建议查看是否需要预订,尤其是在繁忙时段。
菜单刻意保持简单,将重点放在精心挑选的肉类部位的自然风味上,而不是复杂的酱汁或技巧。这种对纯粹味道的专注,让食客能够清楚品尝到不同部位和产地的差异。