Racines, 法国尼斯的餐厅
Racines 是尼斯一家高级餐厅，专注于以蔬菜为主的烹饪，使用当地种植者提供的有机农产品制作时令菜肴。主厨 Bruno Cirino 创作的菜单以蔬菜为盘中的主角，融合了古典与现代的技法。
这家餐厅多年来与法国和意大利海岸地区的区域生产商和农民建立了牢固的联系。这些合作关系持续影响着其食材采购和品质。
这家餐厅展现了对地中海料理的当代诠释，蔬菜通过富有创意的烹饪方法和精心的摆盘变成精致的菜肴。这种手法反映了当地食材如何在餐盘中被重新构想。
餐厅位于尼斯市中心，周二至周六晚间营业。由于座位有限且仅提供固定套餐，建议提前规划。
这家餐厅在海岸上方的山丘上经营着自己的菜园，采用可持续的种植方法。这使得厨房中使用的许多食材的新鲜度和来源能够得到直接控制。
位置
地址
3 Rue Clément Roassal, 06100 Nice, France
营业时间
星期二-星期六 19:00-21:00
电话
GPS 坐标
43.70858,7.26228
最近更新
2026年10月10日 23:36
