Maïdo, 法国尼斯的日本料理餐厅
麦多是位于尼斯老城区的一家日本餐厅,在极简的空间内设有木桌和开放式吧台,供应现代料理。餐厅的布局让食客能坐在座位上直接观看厨师备菜的过程。
这家餐厅于2019年在尼斯的历史街区开业,很快吸引了国际食客。它的出现标志着当地餐饮界的一个新方向。
这家餐厅的厨房将日本的烹饪方法与普罗旺斯地区的食材相结合,融合了两种烹饪传统。在这里用餐的客人可以体验到日本技法烹制当地食材的过程。
餐厅周二至周六营业,需要预订,菜单会根据时令食材而变化。建议提前预订,并做好全年菜单变动的准备。
在中央吧台,食客可以观看厨师精心制作寿司,亲眼见证多年技艺的成果。这种直接的视角为用餐体验增添了另一层意义。