Frites Atelier, 比利时安特卫普的比利时薯条餐厅
Frites Atelier 是安特卫普的一家专营薯条的餐厅,选用来自泽兰的高品质土豆。厨房提供多种酱汁,包括黑松露蛋黄酱和自制番茄酱等特色配方。
这家餐厅创立于2016年,将专业的烹饪技艺带入传统的比利时街头美食。它的开业标志着这一经典菜肴现代化进程中的一个转折点。
这个名字反映了每一步准备中可见的工艺。游客可以在这里体验到传统的比利时薯条文化与现代烹饪技术如何交汇。
餐厅每周七天欢迎客人光临,多数日子营业至20:00。周三会提前关门,因此前往之前最好确认具体时间。
每种薯条都经过独特处理,并搭配仅在此处供应的特制酱汁。这些定制的搭配源于对别处无法找到的风味组合的不断尝试。