Au Petit Grand, 比利时布鲁日的法国餐厅
Au Petit Grand 是位于比利时布鲁日的一家法国餐厅,专注于在食客眼前烹制的烤制特色菜。餐厅约有40个座位,配有温暖的灯光和精致的餐具与餐桌布置。
这家餐厅于2001年底开业,由Line和Tom创立,很快成为布鲁日备受尊敬的餐饮场所。此后由家族继续经营,专注于手工烹制和个性化服务。
这家餐厅欢迎当地居民和来自世界各地的旅行者,是比利时好客传统在日常互动中得以体现的聚会场所。工作人员会说多种语言,反映了这座城市的国际特色。
餐厅周二至周六下午5点30分起营业,座位有限,建议提前预订。可通过电话、电子邮件或在线预订系统进行预订。
主厨Tom亲自在客人面前烹制所有烤肉类和鱼类菜肴,为每餐增添个人风格。这种直接烹制将每道菜变成了可观察的工艺,让食客近距离体验烹饪过程。