Le Baratin, 法国巴黎美丽城的餐厅兼酒吧
Le Baratin 是位于 Rue Jouye-Rouve 的一家小餐厅,阿根廷裔厨师 Raquel Carena 以精湛的烹饪技艺烹制法国菜肴。餐厅约有36个座位,每日更换的黑板菜单根据当天可用的食材而定。
这家餐厅成立于20世纪90年代,专注于高品质烹饪和手工葡萄酒生产。它位于第20区,几十年来一直保持着这种简单的法式美食风格。
这家餐厅吸引着当地居民和专业厨师,他们欣赏其对法式烹饪和自然葡萄酒的专注。它已成为喜欢简单、制作精良食物的人的聚集地。
餐厅规模较小且很受欢迎,因此必须预订。通常周二晚上以及周三至周六的午餐和晚餐时段营业。
共同所有者 Philippe Pinoteau 专注于从主流分销渠道之外的小型独立生产商处采购葡萄酒。他的选择反映了他对鲜为人知的品牌的个人追求以及与酿酒师的直接关系。