Château Eza, 法国埃兹的一家高级餐厅
Château Eza 是一家高级餐厅,坐落在埃兹中世纪村庄的多个楼层中,配有石墙和玻璃围合的用餐空间,可俯瞰地中海。餐厅保留了该地点的历史建筑风格,并提供海景。
这座建筑的历史可追溯到13世纪,最初是村庄的防御工事。二战后被改建为餐厅,至今仍保留着中世纪的建筑结构。
这家餐厅由主厨 Justin Schmitt 经营,他使用当地食材创作当代法式菜肴,并已获得米其林一星。厨房体现了普罗旺斯的特色,吸引了重视当地烹饪传统的客人。
前往餐厅需要穿过村庄中陡峭狭窄的鹅卵石街道。必须穿舒适的鞋子,停车位有限,建议提前到达或使用代客泊车服务。
这家餐厅以每张餐桌都能看到法国里维埃拉的不同景色而闻名,视野从尼斯一直延伸到摩纳哥。这些个性化的视角使每餐都成为视觉上独特的体验。