Bobby Hebert's Cajun Cannon, 美国路易斯安那州杰斐逊教区的一家美式餐厅
Bobby Hebert's Cajun Cannon 是位于美国路易斯安那州杰斐逊教区的一家美式餐厅,在挂满体育纪念品的房间里供应当地卡津和克里奥尔菜肴。菜单涵盖当地海鲜、蟹饼、鳄鱼菜肴和波博伊三明治,这些都是路易斯安那烹饪的主食。
这家餐厅是Bobby Hebert在职业橄榄球退役后选择留在路易斯安那州开设的,他在那里为圣徒队建立了职业生涯。这个地方源于他希望通过与该地区紧密相关的两件事——食物和橄榄球——将人们聚集在一起的愿望。
“Cajun Cannon”这个名字是Bobby Hebert在效力新奥尔良圣徒队期间获得的绰号,指的是他强壮的手臂和路易斯安那的根源。墙上挂着体育照片和球衣,使当地足球文化与卡津食物之间的联系非常明显。
这家餐厅有几个用餐室和专门的宴会空间,因此适合小型团体和大型聚会。提前预订是个好主意,尤其是在周末或圣徒队比赛时,因为那里往往会很快满座。
Bobby Hebert在路易斯安那州卡津腹地的小镇Cut Off长大,小时候在家里说卡津法语,即使对那个地区的人来说也是不寻常的。这种背景贯穿于菜单,倾向于家常卡津烹饪,而不是城里那些更精致克里奥尔菜肴。