Casa d’Urso, 法国兰斯的意大利餐厅
Casa d'Urso是位于法国兰斯的一家意大利餐厅,菜单上有开胃菜、意大利烩饭、意大利面食和那不勒斯风味菜肴。餐厅地址是1 rue du Barbâtre,主打南意大利风味,提供时令特色菜和手工意大利面。
这家餐厅的创立是为了在香槟地区推广那不勒斯烹饪,后来发展成为意大利美食的持久据点。其延续性体现了对正宗风味和手工艺传统长期以来的坚持。
主厨将那不勒斯传统带入厨房,使用传统技艺烹制意大利地方菜肴。菜品将南意大利经典风味与当地法国食材创新结合。
餐厅在周一至周五和周六营业,午餐和晚餐按固定时间供应。建议预订,尤其是在周末,以确保有座位。
这家餐厅以独特的组合闻名,比如配以奶油松露酱和肥肝的扁面条。这种融合将意大利面食传统与法国高级食材相结合。