César, 葡萄牙埃里塞拉的海鲜餐厅。
塞萨尔(César)是埃里塞拉的一家海鲜餐厅,供应来自葡萄牙海域的新鲜渔获,包括章鱼沙拉、烤帽贝、各种鱼类和贝类。厨房保持简单的烹饪方式,让食材的品质得以展现。
这家餐厅由若泽·卡拉佩斯创立,并逐渐成为埃里塞拉领先的海鲜目的地。它保留了世代捕鱼家庭传承下来的传统烹饪方法。
菜单反映了当地渔业社区如何烹饪和饮食,其中米饭炖菜和面包汤是这里的家常菜。这些菜肴展现了海洋、船只与世代居住在这片海岸的人们餐桌之间的联系。
餐厅位于247国道旁,周三至周日营业至午夜,提供堂食和外带服务。值得提前预订,尤其是在周末,届时餐厅会坐满顾客。
这家餐厅拥有自己的海水池,贝类和甲壳类动物在烹饪前都保存在里面。这意味着,你盘子里的东西在进入厨房前一刻还是活的。