Il Casaro Pizzeria, 位于美国旧金山北滩的比萨店
Il Casaro Pizzeria 是旧金山的一家那不勒斯风味餐厅,使用直接从那不勒斯进口的柴火烤炉。厨房用圣马扎诺番茄和意大利马苏里拉奶酪制作薄底披萨,店内的奶酪吧每天生产新鲜奶酪。
这家餐厅于2014年在北滩开设了第一家分店,2019年在卡斯特罗开设了第二家分店。这一发展历程反映了正宗那不勒斯烹饪概念如何在整个城市立足。
店名“Il Casaro”在意大利语中意为“奶酪匠人”,体现了餐厅对新鲜马苏里拉奶酪和传统配方的一贯坚持。餐厅展示自制奶酪的方式,展现了其对意大利手工技艺的尊重,游客在空间各处都能感受到这一点。
这家餐厅大部分日子从上午中段营业至深夜,周末营业时间更长。平日下午来访通常比晚餐高峰时段更清静。
店内的奶酪柜台每天生产多种奶酪,包括水牛马苏里拉、菲奥迪拉特和布拉塔,其中一些从意大利进口。这让游客能品尝到在其他地方难以找到的奶酪。