Garcia's Kitchen, 美国阿尔伯克基的墨西哥餐厅
加西亚厨房是阿尔伯克基的一家墨西哥餐厅,用新鲜食材烹制新墨西哥特色菜。菜单上有辣酱卷、玉米饼、玉米粉蒸肉,以及按传统配方调制的自制酱料。
这家餐厅于1975年开业,将传统的新墨西哥烹饪方法带到了阿尔伯克基。从那时起,它一直是当地人品尝世代相传的正宗食谱的地方。
餐厅里挂着色彩鲜艳的画作和节日餐具,体现出新墨西哥美食传统在日常生活中的延续。你可以感受到这些餐食如何将人们与自己的根源和社区传统相连。
餐厅白天营业,在轻松的环境中提供舒适的座位。内部布局简单明了,容易走动。
厨房用无胆固醇植物油代替猪油,提供传统菜肴的清淡版本。这一选择让游客可以在不摄入厚重脂肪的情况下享受熟悉的味道。