Aspic, 巴黎第九区的法国餐厅
阿斯皮克是第九区的一家餐厅，设有开放式厨房，厨师直接在餐桌旁为客人上菜。厨房使用放养肉类、海钓鱼类和当地农产品制作每道菜。
这家餐厅于2016年开业，此前主厨康坦·吉罗从金融业转行烹饪。他在开设这家店之前曾在费朗迪烹饪学校接受培训。
厨房尊重法国烹饪传统，使用时令食材并呈现现代诠释。厨师在餐桌上呈现每道菜，并解释其制作方法。
餐厅提供七道菜菜单，周二至周六供应晚餐。建议提前预订，因为在用餐季节座位很快就会满。
这种用餐形式将食物与教育融为一体，因为厨师在服务时解释他们的技术和食材。这使得这顿饭既是吃，也是学习。
位置
地址
24 Rue Louise-Émilie de la Tour d'Auvergne,75009 Paris, France
营业时间
星期二-星期六 19:30-22:30
电话
GPS 坐标
48.87923,2.34371
最近更新
2026年8月31日 08:06
