Corazón de Maguey, 墨西哥城科约阿坎的一家墨西哥餐厅
科拉松·德·马盖是墨西哥城科约阿坎百年花园广场上的一家墨西哥餐厅,供应南部地区菜肴,同时提供手工梅斯卡尔酒和精调鸡尾酒。餐厅内部装饰有前西班牙时期的设计元素,让人在视觉上与墨西哥南部的美食和手工艺产生联系。
科约阿坎是墨西哥城最古老的地区之一,殖民时期的根源在主广场周围的建筑和鹅卵石街道上仍然可见。这家餐厅已成为近几十年来围绕这一中心广场发展起来的餐饮场景的一部分。
这家餐厅通过特拉尤达等菜肴向南墨西哥传统致敬,并使用让人想起前西班牙文化的装饰。食客可以体验到反映该地区工艺和烹饪遗产的环境。
这家餐厅直接位于百年花园广场上,从科约阿坎的其他地方步行即可轻松到达。周末早上开门,这是下午广场变得拥挤之前参观的好时间。
特拉尤达是一种来自瓦哈卡的扁平面包,上面放有各种配料,在墨西哥城的其他地方很难找到这种形式。餐厅的名字向马盖植物致敬,马盖是制作梅斯卡尔酒的龙舌兰,将这种饮品置于整个体验的中心。