El Urogallo, 西班牙马德里王子皮奥区的阿斯图里亚斯餐厅
埃尔乌罗加略是马德里王子皮奥区的一家阿斯图里亚斯餐厅,拥有四个不同的用餐区。空间包括户外露台、酒吧区、主用餐厅,以及供团体使用的独立包间。
这家餐厅成立于1996年,最初在阿斯图里亚斯,后来扩展到马德里。马德里的分店逐渐成为西班牙北部美食的知名目的地。
厨房尊重阿斯图里亚斯的烹饪方式,并采用西班牙北部的典型食材,这些食材贯穿整个菜单。食物讲述了一个以丰盛菜肴和手工制作而闻名的山区故事。
这家餐厅靠近田园之家公园,既方便到达市区,又能享受自然环境。无论是不请自来的食客,还是寻求宽敞空间的预订团体,这里都很合适。
这个名字指的是欧亚松鸡,一种原产于阿斯图里亚斯山区的野生森林鸟类。这种与西班牙北部自然的联系反映了厨房与其地理根源之间的纽带。