Ore, 法国凡尔赛宫内的餐厅
Ore餐厅位于杜福尔馆内一处经过翻新的空间,供应现代法式美食,高大的窗户可欣赏皇家庭院。餐厅将现代舒适与历史环境融为一体,宾客可以一边用餐,一边俯瞰这座见证了数百年宫廷生活的庭院。
杜福尔馆的历史可追溯至17世纪,曾是法国贵族在宫廷生活中聚集的地方。主厨阿兰·杜卡斯将该建筑改造成餐厅,在承载数百年宫殿历史的墙壁内创造了现代餐饮体验。
这家餐厅通过“国王的起床”(Le Lever du Roi)这一早晨概念展示传统的法国早餐习俗,再现了皇室当年的用餐方式。游客可以在曾经朝臣日常活动的空间中,体验根植于宫殿历史的餐食。
餐厅的营业时间为周二至周日9:00至17:30,并通过荣誉庭院设有独立入口,使客人无需经过宫殿的主要参观路线。独立的通道意味着游客可以在不经过典型宫殿路线的情况下享受用餐。
在普通游客关闭后,该空间转变为一个专属场所,用于在宫殿围墙内夜间举行的私人活动。这使它成为少数几个可以在历史悠久的宫殿建筑群内、以私人环境用餐或庆祝的地方之一。