L'arrière pays, 法国里尔的餐厅
L'arrière pays 是位于 rue Basse 的一家餐厅,专门供应每天在自家厨房新鲜制作的美味吐司。菜单提供热食和冷食两种选择,均放在新鲜出炉的面包上。
该餐厅创立于rue Basse,延续了法国手工面包制作的传统,这一传统一直是法国北部美食的核心。这种手工制作面包的方式构成了其当前理念的基础。
这家餐厅通过汤姆·索亚吐司(配鸡肉和山核桃)和“哦我的鸭”(配无花果和烟熏鸭胸)等菜肴,向法国北部的美食传统致敬。菜单反映了当地人在脆面包上搭配咸甜口味的偏好。
这家餐厅每周七天营业,营业时间因日而异,从中午到深夜。由于一周内营业时间会变化,建议在前往之前查看确切时间。
这家餐厅每天从零开始烘焙多种面包和布里欧修,这构成了其开放式三明治的基础。这种每日店内自制使其有别于该地区的其他餐厅。