La table de Julie, 法国沙特尔的一家餐厅
朱莉之桌是法国沙特尔市中心的一家餐厅,菜单每两周更换一次,以突出时令食材并确保新鲜度。餐厅与当地供应商合作,制作精致的菜肴。
这家餐厅由朱莉·勒泰利耶于2007年创立,她曾在费朗迪学校接受培训。她在米其林星级餐厅的工作经历从一开始就塑造了餐厅的经营方式。
厨房从当地供应商采购食材,融合了历史悠久的法国烹饪技艺与现代风格。游客会注意到,本地食材如何塑造了每一道菜。
餐厅位于沙特尔的市中心,靠近电影院,室内有46个座位,露台有30个座位。提前预订是明智的,尤其是在周末。营业时间为周二至周六。
午餐时段,主厨每天都会推出一道不在常规菜单上的特色菜。这种方式让她能够根据市场上的新鲜食材灵活应变,也让用餐体验充满未知。