La Confiance, 法国圣米歇尔山的一家法国餐厅
La Confiance 是圣米歇尔山上的一家法国餐厅,设在一栋石砌建筑内,餐厅里有裸露的木梁和开放式壁炉。房间低矮狭窄,这是岛上中世纪建筑的常见特点。
这座建筑建于 15 世纪,当时是这座设防岛屿内的一处私人住宅。几个世纪以来,它逐渐被改造成餐厅,同时保留了原有的石结构框架。
La Confiance 提供以海湾海鲜和附近农场农产品为基础的诺曼底菜肴。在这里用餐,可以感受到长期以来塑造了法国海岸这一地区生活方式的饮食传统。
这家餐厅位于岛上的主要街道格兰德路(Grande Rue)旁,步行时很容易看到。特别是夏季座位有限,建议提前预订。
这家餐厅的名字来源于私掠船船长罗伯特·叙尔库夫指挥的一艘船,他在拿破仑战争期间俘获了英国商船。叙尔库夫是诺曼底航海史上的一位名人,他的名字至今仍出现在该地区的各个地方。