Jack's Wife Freda, 美国纽约县苏豪区的一家地中海和美式小餐馆
杰克的妻子弗雷达是苏豪区的一家地中海和美式小餐馆,菜单融合了两种烹饪传统。从绿色莎克舒卡到马佐球汤,都能在拉法叶街的分店品尝到。
这家餐厅由一对烹饪夫妇创立,他们将传统的家庭食谱转变为现代餐饮概念。他们在纽约苏豪区的店铺将个人烹饪传统与现代风格融为一体。
这家厨房将地中海烹饪技巧与纽约的饮食习惯相融合,将鸭火腿和哈鲁米奶酪等食材融入传统菜肴中。这种做法展示了这座城市里的餐馆如何为本地食客重新演绎来自国外的食谱。
该餐厅每天营业,工作日和周末的打烊时间不同。可以通过网站或电话预约。
招牌的弗雷达夫人三明治用鸭火腿替代传统火腿,对法国经典进行了创新诠释。这道菜展示了这家餐厅如何用当地食材重新演绎传统的欧洲食谱。