Big Daddy's Pizzeria, 美国田纳西州皮金福奇的一家披萨店
大老爹披萨店是田纳西州皮金福奇的一家柴火披萨店,披萨在砖炉中烤制。面团每天手工现做,酱汁也是在店里从头开始准备的。
这家披萨店由约翰逊家族创立,后来在斯莫基山脉地区扩展到多家分店。起初只是一家餐厅,现在为三个不同城镇的社区提供服务。
这家披萨店融合了意大利披萨制作传统与美国人的用餐习惯,同时坚持手工新鲜制作食物。游客在这里可以体验到与典型美式休闲餐饮不同的饮食文化。
餐厅设有游戏区,客人可以在等待时游玩,是家庭用餐的好选择。你可以在餐厅内用餐,也可以将披萨外带。
烤披萨的砖炉从柜台就能看到,所以客人可以直接观看自己食物的烹饪过程。这种开放式厨房的设置在当地的披萨店中并不常见。