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佩比·福热尔酒庄坐落于一片面向东南偏南的丘陵地带，土壤为黏土和石灰岩，附近的一条河流影响着当地的气候。酒庄专注于用数公顷葡萄园中种植的葡萄酿造梅洛葡萄酒。
酒庄于1998年以皮埃尔-贝尔纳·吉塞（Pierre-Bernard Guisez）的昵称“佩比”（Péby）命名，并于2012年在圣埃米利永分级中被评为“列级庄”（Grand Cru Classé）。这一认可标志着它在该地区作为知名生产商发展的一个重要转折点。
这座酒庄体现了圣埃米利永地区的葡萄酒传统，当地几代人以来一直沿袭在丘陵上种植葡萄的技艺，塑造了这里的地方特色。游客会注意到，从葡萄园到酒窖，整个劳作过程中都体现出对传统的细致尊重。
葡萄园位于陡峭的山坡上，虽然可以步行，但需要结实的鞋子才能安全行走。春季到秋季是最适合参观的时节，此时葡萄藤活跃，周围的景色在生长季节也最有吸引力。
酒庄每公顷产量仅为约18百升，这是为了最大化品质而进行严格葡萄筛选的结果。极低的产量意味着每一瓶酒都由收获中最优质的葡萄精心调配而成。
从梅多克左岸到圣埃米利永，波尔多的葡萄园全年提供导览和品鉴。
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